このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
カツオが食べたくなってくるこの季節
ひと手間かけた香味だれをたっぷりかけて
ご飯もいけてしまう
カツオのたたきを作りました
香味野菜を加熱し
ぽん酢の酸味を飛ばすので
ツンと辛いこともなくマイルドです
すごくすごく美味しいので
お試し頂けたらと思います^_^
香味だれでカツオのたたき
【材料】２〜３人分
・かつお（炙り済みのもの）……300g
・薬味ねぎ……適量
・ごま油……大２
・にんにく……１片
・しょうが……1／2片
・長ネギ……1／2本
Ａ
・砂糖……大１
・ぽん酢醤油……大４
【作り方】
① にんにくはスライス、しょうがと長ネギはみじん切りにする。カツオは１㎝厚さに切っておく。
♦︎ 甘くない方が好みの方は、お砂糖を大さじ1／2として下さい
♦︎ 香味だれは、食べる前にかけるとかつおの色味がキレイなままです
とりの唐揚げなどにも使えますよ(o^^o)
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