このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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おはようございます
昨日の夕方、ラップが無くなり
ストックしておいた
もう１つのラップを取り出すと
中身が空っぽでした
なんで空っぽやのにしまったんやw 過去の自分
ある、ある、あるはず
と思っていたのに無い
1番困るパターンですw
いきなり、使いたい時に無いわけですから(>_<)
温めなおしたい物を
保存容器のフタを（レンジOKなタイプ）
食材に被せてチンしましたw
出来たら覆い被せたかったですけど、、
そういうわけで、
今日はお買い物へこれから行くわけですが
ラップを買い忘れないよう
祈っていて下さい（笑）
さて、今朝は
柔らかくて疲労回復効果があり
豚肉の中でも1番カロリーが低い
これからの季節にうってつけな
豚ヒレ肉を使って←めちゃくちゃ推しますね
お子さんでも食べやすい
ポークソテーを作りましたので良かったら
粒マスタードはそんなに辛くないので
お子さんでもいけるかな？と思います(o^^o)
もし無理ならすみません。
その時はやっぱりハンバーグにしてあげて下さいw
豚ヒレ肉は少し高めなので、付け合わせに
メイン級のジャーマンポテトやマッシュポテト
じゃがバターなど、じゃがいも料理を付ければ
メインが少しでも満足できますよ(o^^o)
マスタードソースで
柔らか豚ヒレ肉のソテー
【材料】２〜３人分
・豚ヒレ肉……400g
・塩、こしょう……各少々
・好みのハーブ……少量
・薄力粉……大１
・サラダ油……大１
Ａ
・粒マスタード……大1／2
・はちみつ……大２
・醤油……大１
・酒………大２
・バター……小１
【作り方】
① 豚ヒレ肉は２㎝厚さにカットし、叩いて１㎝の厚みにする。塩、こしょう、ハーブをふり、馴染ませたら、薄力粉をまぶす。
③ ②のフライパンにＡを入れ、とろりと艶が出るまで煮詰め②にかける。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️豚ヒレ肉以外でも美味しく出来ますが、焼き時間は調整下さい
▪️ ハーブは無くても大丈夫です
▪️ 今回、前日に①の工程の塩、薄力粉をまぶす以外の処理をしています
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
工程①までしておいて冷凍保存もOKです^_^
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