このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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おはようございます
今日は旦那さんのお誕生日に作った
ティラミス風のスコップケーキのレシピを、、
本当はティラミスの予定でしたが
あまりにもしんどくなり
バータボンブとかもう無理です(>_<)
ティラミス風に変えました（笑）
スポンジケーキを焼いたら
クリームチーズと生クリームを合わせた
チーズクリームを作り
生クリームとコーヒー液を合わせた
コーヒークリームを作ったら
後は重ねるだけです(o^^o)
工程があるように思えますが
案外簡単に出来ます♪
スコップケーキなので
デコレーションも簡単です♪
良かったら^_^
ティラミス風スコップケーキ
・ココアのスポンジケーキ……１台
・クリームチーズ……100g
・上白糖……40g
・生クリーム……200cc
・ココアパウダー……適量（溶けないタイプ）
A
・インスタントコーヒー…小２
・お湯……大１
【下準備】
♦︎クリームチーズは冷蔵庫から出し常温に置いて柔らかくしておきます
♦︎Ａは混ぜ合わせる
【作り方】
① クリームチーズは柔らかくなるまでヘラで練る。そこに上白糖20gを加えて混ぜ合わせる。
② 別のボウルに生クリームと上白糖20gを入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで７分立てまで泡立てる。
③ ①に②の生クリーム50gを加え、もったりするまで混ぜ合わせる。
④ ②の残りの生クリームにＡを加え、ハンドミキサーで硬めに泡立てる。
⑤ スポンジケーキを容器に合わせてカットし、３枚のスライスにする。
容器にスポンジコーヒークリーム→スポンジ→チーズクリーム→スポンジ→コーヒークリーム→の順に重ね、ココアパウダーをふる。
最後のコーヒークリームは絞り袋に入れて絞っても◎
♦︎ クリームと生クリームを合わせる際、混ぜすぎると硬くなりやすいので注意です
♦︎ クリームの甘さは味を見て好みで調整ください
少し余るので、こんなの↓が２つ出来ます♪♪
ココアスポンジは
過去レシピのプレーンタイプ参照ください↓
薄力粉６０ｇのうち１５ｇをココアパウダーに変えてよく混ぜてからふるった物を使用します。
↓↓こちらをクリックするとレシピに飛べます
今回スコップケーキにするのでスクエア型で焼いています。カットして使用しています。18㎝×18㎝のスクエア型。
容器に合わせてカットしてくださいね。
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