このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
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こんばんは
パパッと出来るシャキシャキレタスと
塩味のあるスモークサーモンが美味しい
簡単マリネのレシピを、、
スモークサーモンのマリネと言えば
玉ねぎと和えるのが定番なんですが
レタスも一緒に食べたかったので
レタスもたっぷり入れました(o^^o)
マリネ液と和えるだけのシンプルな料理ですが
さっぱりしていて
いくらでも食べれます(o^^o)
レタス無しなら水気も出ないので
翌日も頂けます^_^
その場合は新玉ねぎをたっぷりと♪♪
スモークサーモンとレタスのマリネ
【材料】３人分
・スモークサーモン……100g
・レタス……200g
・玉ねぎ……小1／4個
・カイワレ……少量
Ａ
・お酢……大２
・レモン汁……大１
・塩……小1／2
・砂糖……小１
・胡椒……しっかりめ
・オリーブオイル……大２
【作り方】
① レタスは細切り、玉ねぎは薄くスライス、カイワレは根元を切り落とし、水にさらす。
♦︎ レタスはひとくち大にちぎってもOKです
② ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせる。
③ ①の水気をしっかりきり、②に入れてしっかり和える。10分ほど置いてしんなりしたらスモークサーモンと和える。
♦︎レタスから水気が出るので食べる前に和えると良いです。日持ちはしません。
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