このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
昨日はササミがあったので
チキンカツにしようかなと思いましたが
衣付けが面倒なので
簡単な春巻きにしました(o^^o)
そのままで何も付けなくてもおいしいので
おつまみにも良いかと思います(o^^o)
ピリッと辛い柚子胡椒に
マヨネーズとチーズがマイルドに絡みます
大葉の香りもアクセントで
とても食べやすいですが
肉肉しいササミで
しっかりとしたオカズになります^_^
良かったら是非です(o^^o)
ゆず胡椒マヨネーズで
ささみのシソチーズ春巻き
【材料】作りやす分量１人分
・ささみ………２本
・塩、胡椒……各少々
☆マヨネーズ………大１
☆柚子胡椒（チューブ）……大１
・大葉………２枚
・プロセスチーズ………４つ（8.5g×４つ）
・春巻きの皮（大判）………２枚
【作り方】
① ササミは包丁の背を使って筋を取り、観音開きにしたらラップをかぶせ、綿棒で叩いて薄くのばす。塩、胡椒をふっておく。
◆ 二倍以上に伸ばします
③ 大葉は軸を取り。きれいに洗ったらペーパーで水気を拭き取り、☆を合わせた物を（１本につき大さじ１杯程度）乗せてクルクル巻き筒状にしておく。
④ ①のササミの水分をしっかり拭き取ってから、③の大葉とチーズをのせ、クルクル巻く。
⑤ ④を春巻きの皮で巻く。
⑥ 160〜170度の油でじっくりきつね色になるまで揚げる。
◆ チーズが漏れやすいのでしっかり包んで下さいね。
味噌マヨバージョンは
柚子胡椒を味噌に変えるだけですが
少し味噌がしょっぱいので
大さじ２／３くらいがおススメです(o^^o)
とっても熱いので
食べるときは火傷に注意して下さいませ。
柚子胡椒の量はお好みで調整して下さいね。
