このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
寒くて起きるのが辛くなってきましたね
年中辛いけどw
そんな寒い日には
体を芯から温めてあげたい。
と思うのが母の愛ですね
前日に作って
朝食に出すのもいいし
寒い中、外から帰ってきた家族へ
温かいスープを出すのも
家のぬくもりが感じられていいですね(o^^o)
本人たちは
そんな母の気持ちを微塵も感じていない気がするw
いや、大人になったら分かるはず
取り敢えず旦那さんが分かってくれればそれで、、
それで、、
未だに野菜より肉派やから無理か…
いつまで子供やねんw
私の愚痴は良いとして…
オーソドックスなコンソメスープですが
良かったら(o^^o)
じゃがいもとベーコンの
コンソメスープ
【材料】３人分
・ベーコン（ハーフ）………５枚
＊今回は厚切りベーコンを使用しました
・じゃがいも………２個（小さめ）
・玉ねぎ………1／2個
・人参………1／2本
・しめじ………1／3房
・大豆（水煮缶）………大２
・コーン（缶詰）………大２
・オリーブオイル……大１
☆水…………400cc
☆コンソメ（顆粒）………小２
・塩、こしょう………各少々
・パセリ………適量
【作り方】
① ベーコンは１㎝幅、野菜も１㎝角に切る。じゃがいもは切ったら10分ほど水にさらす。
② 小鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参をしんなりするまで炒める。
③ 更に、水をきったじゃがいもとしめじを加え炒める。ベーコンと☆を入れ、フタをずらして弱火で15分ほど煮込む。
◆ 厚切りのベーコンを使用する場合は1番初めに炒めて旨みを出します
④ ◎と大豆を加え一煮立ちさせ、最後に塩、こしょうで味を整え、器に入れたらパセリを散らす。
シナモンロールはIKEAのです
お味噌汁よりスープが好きな私と娘
逆にお味噌汁が大好きな末っ子
毎日どっちを取るか悩みますが
やはり、お味噌汁の割合が
多くなってしまいます（笑）
