３月２２日、日曜、近所にあるスーパーＦＥＥＬでココナッツを買ってきました。
ＦＥＥＬは日本一ココナッツを売っているそうで、露出度がめちゃめちゃ高くて、ついに買ってしまいました。１玉３００円弱。果たして、手に負えるのかなぁ。。。
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で、やってみると、意外に包丁でサクサク皮が切れて、パカッとする事が出来ました。
中にはココナッツウォーターがはいっていて、内側には生ココナッツがあります。
スプーンですくった生ココナッツは、ココナッツミルクの濃厚さは感じなくて、どっちかと言うと杏仁豆腐に近い感じ。
後で調べたところ、皮が硬くなったココナッツの実から、ココナッツミルクは作られるらしい。その時は包丁でサクサク切れないんだろうな。。。
なんか、、、お買い得なのかどうか微妙な感じだけど、また買ってもいいかも。
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３月２７日、金曜、
先日作った魯肉飯（ルーローファン）はと言うと、想像以上にコラーゲンがプルプルでした。タレを多めにかけた方が美味しくて、ちょうど今日食べ切りました。
そして、その調理過程で取れたラードはチャーハンでいい活躍をしてくれそうな見た目です。先日買ったオーブンレンジのオーブン機能も使ってみたいし、週末、中華風の焼豚を作ることにしました。
目指すは横浜中華街『金陵』風焼豚。表面に蜜を塗って焼いて、熟成された芳香を感じつつ、芳醇な旨味もあって。。。上手くできるかは、分かんないけど、酒粕漬けとか味噌漬けを漬けるイメージで豚肉を漬けて、中華風の味付けもしつつ、表面に蜜を塗って焼いてを繰り返す事にします。
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３月２８日、土曜、
春の陽気に誘われて、渥美半島の先端にある伊良湖岬までドライブに来ています。菜の花畑が黄色く咲き誇っていて、爽やかな海風にそよいでいます。春爛漫、桜色に染まる街の風景もいいけど、黄色く染まる郊外の景色も同じくらいウキウキします。
渥美半島の先っちょには、伊良湖岬という岬があって、岬に建つ灯台の向こうには行き交う沢山の船とその向こうに鳥羽や知多半島が見えます。
今日は雲ひとつない青空が広がっていて、春の陽射しは空と海のアオさを一層鮮烈なものにします。一定のリズムを刻む潮騒に時折混じる鶯と鳶の鳴き声、絶え間なく時に強く通り抜ける風、しばらくボーッと海を観ていました。。。
目の前のアオは、今日この瞬間だけのアオなんだ。青、蒼、碧、漢字には色んなアオがあるけど、実際のアオはもっと複雑で奥が深くて、観てて全然あきない。
そう言えば、先週床屋で聴いた『大あさりの天丼』、食べに行こっと♫
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
確かに美味い。
大あさりって、もはや、はまぐり越え♫
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４月４日、土曜、昨日までの雨はあがって、今日は青空が見えています。満開を迎えた名古屋城の桜は、絶え間なくハラハラと舞い散って、それは春の陽射しをうけてキラキラと輝いているように見えます。
僕は、この散りはじめた桜が好きです。散りはじめたソメイヨシノはすぐに葉桜に変わって、お花見シーズンが過ぎ去った余韻はどことなく寂しい。でも、散り際の桜はとてもキレイだと思います。頭の中で強く焼きついた桜のイメージは、卒業だったり、別れや旅立ちにリンクしていて、それは少し切なくて、そして不安で、そんな感情と散り際の儚さが重なりあってるのかもしれません。
沢山の人達が桜の画像をブログにアップしていて、今年はいつもより沢山、お花見が出来た気がするな♫
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『Doolittle』というカフェで昼食を食べています。近くのソファでは建築家と小さな子供連れのファミリーが、新居の設計について、かれこれ一時間以上も打ち合わせをしています。
『キッチンはこんな風にしたい』とか、『ベランダはこんな感じがいき』とかいう意見交換が聞こえてきます。出来れば転勤なんかない職業に就いて、若くして結婚をして、３０歳くらいで新居を建てて、そんな人生設計が一番なんじゃないか、って漠然と思いながら、このブログを書いています。外は春真っ盛りの温かさで、桜がキレイで、このカフェの落ち着いた空気感はとても居心地がいいです。（って、ちょっと長居し過ぎたので、そろそろ帰らないとね。。。^^;）
そして、ランチセットの自家製コンビーフのサンドイッチですが、手作りのコンビーフって、こんな感じなんだっていう発見がありました。
肉の弾力とワイルドな香りが残ってて美味しい。今度、自分でも作ってみよっかな。。。
先日ふとした事でプロ野球の話になって、今日は名古屋ドームで野球観戦をする予定です。その人は筋金入りのカープファンみたいなので、もう球場についていそうな気がします。まだ早いけど、そろそろ行こっと。
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４月５日、日曜、午前５時。
ふと目覚めて、このブログを書いています。昨日の広島ー中日戦は黒田投手の日本復帰第２戦目でしたが、残念ながら３－０で負けてしまいました。。。
黒田投手が負けるシーンは観たくなかった。。。( ；´Д｀)
席が一塁側だったのでドラゴンズファンに囲まれた僕たちは、打たれる黒田投手に歓喜する彼らに沈黙をしていました。。。
名古屋ドームで野球観戦をしながら４杯ビールを飲んで、その後、反省会で居酒屋に行って、またビールを飲んで、、、帰宅後は帽子にファブリーズだけして、そのまま寝てしまいました。
大体、打てな過ぎなんだよな、、、。
椅子にかけた黒田投手のユニフォームに哀愁を感じる。。。
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ところで、先日作った焼豚ですが、こんな感じに炒飯になりました。
さすがに『金稜』の焼豚には遠く及ばないけど、塩胡椒だけでも本格的な炒飯を感じる仕上がりになりました。次回は漬けダレと蜜の改良をしよっと。。。
長くなりましたが、そんなこんなで、春の週末は終わっていったのでした♫
LET IT BE ☆彡