その日、東京ビッグサイトに行くことが判明すると、祝日にも関わらず１１時から打合せをする事になって、今、７時過ぎの新幹線に乗ってます。。。^^;
（ジョギングでけへん。。。^^;）
名古屋～東京だと日帰りも可能なんですが東京にいる間に行けなかったカレー屋さんがあって、今回の出張に絡めて行こうと思っています。それは神宮前にある『ＧＨＥＥ』という店で、、、
～僕と水丸さんはよく「ギー」のカレーを食べに行きます。神宮前（KANSAIの向かいあたり）にある、音楽はレゲエしかかけないカレー屋さんです。辛いんですよね、これが。～
そんな感じで村上ラヂオで村上春樹さんに紹介されていたり、オーナーの赤出川さんは何度か廃業しているので口コミで復活が話題になったり、京都や新潟でお弟子さんが店を出してたり、、、謎というか、伝説のカレー屋さんです。店名の『ＧＨＥＥ』はインド料理に使われる油脂の『ギー』からきてるそうなんですが、以前、『ギー』の販売を検討したこともあって、そういう意味でも気になっている店です。
（そういえば、ハイドラ・インターナショナルのグルナンさんは独立して、新たに輸入会社を立ち上げたとか連絡があったばかり、、、）
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小岩にあるタイ古式マッサージで、フットマッサージをしてもらっています。今回、マッサージをしてくれている人は隣のオバちゃんとうるさいくらいタイ語で話しています。何を話してるのかさっぱりわかりませんが、たぶんタイ人です。。。^^;
そして、たまに痛くされるのも本物っぽいです 笑！
今日はスーパーマーケットトレードショーを一通り見て、打合せをしたり、色々な人に色々なお願いと情報交換をして、その後で祖師ケ谷大蔵にある『L'atelier de Plaisir』でパンを買って来ました♫
❶アミティエ
（画像は自宅に帰ってから撮影）
ココアを練りこんだ生地に２種類のチョコレート、オレンジピール、いちご、クランベリー、ピスタチオ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツを組み合わせたパン。甘くて優しい、心も体も温まるヴァレンタインメニューだそうです。
❷ヴァイツエン フォルコンブロート ２０１５
（画像は自宅に帰ってから撮影）
お店の石臼で挽いた石臼挽き粉を使用して
、大変薄いクラスト、しっとり優しい歯触りのクラムに焼き上げているそうです。優しい風味とコクがあって、水・金曜日はしっかりとした甘さを引き出しているらしい。
❸パン オ フリュイ ルージュ２０１4
（画像は自宅に帰ってから撮影）
水を一切使わず、山葡萄果汁のみを使い練り上げたパンで、このお店の定番でチーズやワインに合います♫
（カシューナッツ、ピスタチオ、クルミレーズン、サルタナレーズン、カレズクランベリー、サンマスカットレーズン、インカベリー、いよかんピール、オレンジピール入り）
❹田中シェフのアドリブパン
（画像は自宅に帰ってから撮影）
昨日、電話で
『日替りで何か変わったパンはありますか？』
と田中シェフに質問したところ、
『実は今、３ｋｇぐらいのデッカいパンを作ってるんですよ。どうですか？』
と勧められて買ったパンです。
もちろん３ｋｇは食べれないので、カットしてもらいました♫
ラクレットチーズとかすると、美味しそうな気がします♫
あ、チーズない。。。^^;
、、、
ところでタイ式マッサージですが、棒でグリグリされるヤツ、地味に痛いっ(^_^;)
今、足の指の先っちょを一本ずつ棒で突かれてます。やれやれ。すごい作戦を考えたもんだ。。。
イタタタっ(^_^;)
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その後、小岩のタイ料理屋さんで飲んで、今は新小岩のラーメン屋さんの前で並んでいます。有名店だけど、相変わらずスゴいっ！！
小岩には東京都のタイ料理で一番『食べログ』ポイントの高い『いなかむら』というタイ料理屋さん（４．０７点）があって、その隣の駅の新小岩には『食べログ』ラーメン部門でいつもトップ争いをしている『一橙』という店（４．２１点）があります。実際にお店に行ってみると、たまに何でだ？と思う場合もあるけど、『食べログ』ポイントが４点以上の店はほとんどハズレがない。
そして、、、しばらく東京を離れていると、その間に色々な出来事が発生していて、話が尽きることがありません。人の話って楽しい♫
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急遽、仕事が出来たので、朝、本社に行って一本メールを送って、今は新幹線で西に向かっています。
これまで２度、臨時休業に泣かされている『ＧＨＥＥ』の開店時間は１２時なので、空いた時間を利用して京橋にある『ブリジストン美術館』に行ってきました。かれこれ２０年くらい前の新入社員時代、そういえば同期の女性社員とここに来たことを想い出して、、、もう一度あの時みたピカソを見たいと思ったので、、、。
それまで僕にとってのピカソは『ゲルニカ』に代表されるようなシュルレアリスム時代や、『アビニヨンの娘たち』に代表されるキュビスム時代の作品のイメージが強かったので、象徴的で感性を働かさないと理解できない画家だと思っていました。ブリジストン美術館にある新古典主義のピカソはそのままのイメージが描かれていて、衝撃的だったことを覚えています。それから、青の時代やバラ色の時代もピカソ作品にはあることを知りました。
そして、僕はいつか『ゲルニカ』を観たいと思っています。ニューヨークに２回も行ってるのに『アビニヨンの娘たち』を観てなかったりするけど、、、^^;
久しぶりにみたピカソ『腕を組んですわるサルタンバンク』には圧倒的な存在感があって、
僕はピカソの色々な時代の中で新古典主義の時代が一番好きだって、やっぱり思います。
本物の『ゲルニカ』や『アビニヨンの娘たち』を見たら、その想いはすぐに変わるかもしれないけど、実際に間近でみる本物にはオーラがある
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神宮前に行くと『ＧＨＥＥ』が営業中との看板が出ていて、内心ホッとしました。
店内はテキサス調のインテリアで統一されていて、
お店にくるお客さんも、いわゆるサラリーマンや学生ではなく、クリエイターが中心の見た目と会話内容。
事前情報では店内のＢＧＭはレゲエのはずでしたが、９０年代くらいの軽快なＵＳポップスが流れていて、居心地のいい空気感です♫
頼んだキーマとビーフのコンビネーションカレーは、クローブやカレーリーフが効いたスパイシーなカレーで、昔、大阪の南森町にあった『ハチ』のカレーを想い出しました。
このタイプのビーフカレーには、ひょっとしたら中毒性のある何かが含まれていて、しばらくすると無性に食べたくなるかもしれません 笑！
これはヤバいかもしれない。。。^^;
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名古屋に帰ってきました。
その後、ジョギング→お風呂→洗濯→食事→アイロンして、今はベットの中でこのブログを書いています。
さっき『L'atelier de Plaisir』で買ったパンを一通り食べてみました。
（上から、アミティエ、ヴァイツェン、フリュイルージュ、アドリブパン）
パンとワインだけの食卓でしたが、軽くトーストすると若干、柔らかさをとり戻して、、、相変わらずです。
そういえば、シェフのアドリブパンですが、昨日のスタッフさんのブログに画像がアップされてました。
（スタッフさんのブログから画像を転用↑、、、大きなパンだけど切り込みの具合から自分の購入した部分を想像しています。。。笑！）
軽くトーストして、デンマーク（＆スイス）のチーズをのせてラクレット風にしたり、以前手作りした、ぜんざいをのせて小倉トースト風にしてみました。
加水率高めのパンはモッチモチで、ローストビーフのような柔らかさ。軽くトーストすると特有の酸味はとんでいって油分の多いチーズを溶かして乗っけると、てろんてろんに美味しい。今まで食べたことがない食感のパンですが、甘さよりも塩けが合いそうな気がします。今度はハムを乗せて食べよっと♫
アドリブなので、これが一期一会っていうのも感無量で、何よりプレジールのパンは美味しい♫
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２月１３日、金曜、朝５時。
昨日は途中で寝落ちしてました。。。^^;
そろそろ朝ジョグしてこよっと。
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
Daughter「Youth」
LET IT BE ☆彡