９月８日 水曜日
日本酒のあてに
能登の「いしる」を使った炒めもの 
「イカとセロリの炒めもの」
「いしる」は能登旅行の時に
買ってきました 
イカを発酵させて作ったお醤油です
甲イカのゲソとセロリを炒めて
「いしる」で味付けしただけ 
セロリの香り・イカの風味・旨味が
合わさっていい感じです
能登では「いしる鍋」にもトライして
気に入ったので度々家でも作ってます
船凍イカを入手して
内臓ごとお鍋にすると
旨味たっぷりで日本酒によく合います
宿の売店で買った「おだし」が
とても美味しくて鍋ものにピッタリ 
『海游 能登の庄』さんの「能登のだし」
また機会があったら買ってきたいです
Have a nice day! 
