２月２２日 月曜日 
花粉が気になるこの頃
子供達が花粉症なので
お洗濯ものをどこに干そうか・・・
迷います
ここ数日は断酒してました 
食事もお昼は軽めにして
摂取カロリーを抑えてます
「鶏肉と春菊の旨辛煮」
simmered chicken
鶏肉と春菊の旨辛煮
＜材料・４人分＞
鶏もも肉 ２枚
玉ねぎ １個
人参 １本
じゃがいも ４つ
春菊 １／２束
GABANブラックペパー 少々
ポン酢 大３
コチジャン 大１
にんにく（みじん切り） １片
サラダ油 大１
水 適量
＜作り方＞
１、鶏肉は１口サイズに切りGABANブラックペパーを揉み込みます。じゃがいもは皮をむいて少し大きめに切ります。人参は輪切りにします。春菊は半分に切ります。
２、鍋にサラダ油をしき火にかけ、にんにくとスライスした玉ねぎを炒めしんなりとしたら１の鶏肉を加えて炒めます。鶏肉が白っぽくなってきたら１のじゃがいもと人参も加えて炒めます。
３、２にひたひたの水を入れて沸騰してきたらポン酢とコチジャンを溶かしながら加えて更に煮込みます。
４、じゃがいもが柔らかくなり、汁気が半分ぐらいになったら春菊を加えて汁に絡めながら少し煮ます。火を止めて蓋をして少し置き汁気を具材に含ませます。
旨味が具に馴染んで
私のお皿は小盛りです 
ご飯も半分 
今週も元気に参りましょう〜！
本日もお読みいただきありがとうございます
