８月２１日 金曜日 
「もち麦」入りのご飯を炊きました
ぷちぷちとした食感がいいですね 
長芋をすりおろして
柔らかく煮た「ポーク煮」と合わせて・・・
「長芋がけポーク煮」
Simmered Pork & Nagaimo
長芋がけポーク煮
＜材料・４人分＞
豚かたまり肉 ５００gぐらい
卵 ４個
人参 １本
醤油 大２
タカラ本みりん国産米１００％ 大２
ゆで卵 ４個
長芋（すりおろし） １０cmぐらい
出汁 ２カップ
＜作り方＞
１、豚肉を４等分に切り、フライパンで周りにパリッと焼き色をつけます。圧力鍋に豚肉を入れ適当なサイズに切った人参も加えて１カップの水を入れて火にかけ１０分ぐらい火にかけそのまま冷まします。
２、小さめの鍋に１の圧力鍋の中身とゆで卵も加えて醤油・タカラ本みりんを加えてひたひたまで出汁を入れて煮ます。
３、豚肉が柔らかくなりゆで卵にも味が浸みてきて煮汁が少なくなってきたら火を止めます。
４、３をお皿に盛り付けすりおろした長芋に少し出汁とお醤油を加えたものをかけます。
もち麦入りのご飯によく合います
白米にも時々変化をつけると
お食事も楽しくなりますね 
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