「アップルパイ」を焼きました 
林檎を黒糖で煮込んでフィリングを作りました
「黒糖入りアップルパイ」
Apple Pie with Brown Sugar
黒糖入りアップルパイ
＜材料・１８cm丸型皿＞
林檎 ２個
黒糖 ６０グラム
砂糖 ２０グラム
レモン汁 小２
水 大２
レーズン 大１
バター 少々
冷凍パイ生地 ２枚
溶き卵 少々
＜作り方＞
１、林檎は皮をむき１口サイズに切り、小鍋に林檎・黒糖・砂糖・レモン汁・水を入れて火にかけ弱火で煮ます。林檎が煮えて透き通ってきたらレーズンを加えて火を止めます。
２、パイ皿にバターを塗り、解凍したパイ生地の１枚を綿棒で伸ばしパイ皿に敷きます。フォークで少し穴を開けます。
３、１のフィリングを２のパイ生地の上にのせて、もう１枚のパイ生地をカットして網状に覆います。溶き卵を塗り２００度に熱したオーブンで２０分焼き、１８０度に下げて１０分焼きます。（途中、焦げそうな時はアルミフォイルをかけます）
いい色に焼けました
バニラアイスを添えていただきます 
冷凍生地は簡単ですね
簡単なのは嬉しい〜 
「イギリス食パン」の材料記録 
＜材料・１斤分＞ 強力粉３００g・塩５g・砂糖６g
ドライイースト３g・ぬるま湯２００g・バター１５g
型にはしっかりと油を塗ります
HBで１次発酵まで済ませ２つに分けてベンチプレス１０分
成型して型に入れ２次発酵５０分（型から少し盛り上がるぐらい）
１８０度で３０分焼きました 
スパイスブログ認定スパイス大使2019
本日もお読みいただきありがとうございます
