土曜日の今日は晴れました 
雨が止んで良かった〜
昨夜は夫と「お寿司ナイト」 
『後楽寿司・やす秀』さんで美味しいお寿司を
頂いて参りました 
お料理記録は・・・
「秋鮭のフェットチーネ」
Salmon Fettuccine
秋鮭のフェットチーネ
＜材料・４人分＞
フェットチーネ ３２０グラム
秋鮭（皮なし） ４切れ
ほうれん草 １／２束
しめじ １／２株
玉ねぎ（みじん切り） １／４個
牛乳 １カップ
雪印北海道１００カッテージチーズ 大２
にんにく（みじん切り） １辺
オリーブオイル 大２
塩 少々
バター 大１
＜作り方＞
１、フィライパンにオリーブオイルをしきにんにくを加えて火にかけ香りがたったら１口サイズに切った秋鮭を加えて焼きます。玉ねぎ・しめじを加えて炒め牛乳・カッテージチーズを加えて煮ます。
２、別の鍋にお湯を沸かし塩を加えてフェットチーネを固めに茹でます。
３、１に４cmぐらいに切ったほうれん草と２のフェットチーネとバターを加えて少し煮込み塩加減を調えます。
秋スタイルのフェットチーネ
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さっぱりといただけます
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