先日の「エスニックミートボール」
ハーブを効かせて野菜と一緒に
ライスペーパーで巻いてみました
「エスニックミートボール」
Meatballs with Herb
エスニックミートボール
＜材料・４人分＞
合挽き肉 ２５０g
GABANタイム 小１
塩 少々
玉ねぎ（みじん切り） １／２個
パン粉 大２
牛乳 大２
揚げ油 適量
水菜 １株
セロリ １／２本
セロリの葉（みじん切り） 大１
ライスペーパー 適量
スイートチリソース 適量
＜作り方＞
１、パン粉と牛乳は合わせておき、ボールに合挽き肉・タイム・塩・玉ねぎ・セロリの葉と一緒に合わせてよく混ぜ、球状に丸めます。
２、揚げ油を熱して１のミートボールを揚げます。
３、水菜とセロリを５cmぐらいに切りお皿にミートボールと一緒に盛り付けます。ライスペーパーを戻して巻いて、スイートチリソースをつけていただきます。
タイムの風味とソースもよく合います
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