先日の「エスニックミートボール」
ハーブを効かせて野菜と一緒に
ライスペーパーで巻いてみました
「エスニックミートボール」
Meatballs with Herb
エスニックミートボール
<材料・4人分>
合挽き肉 250g
GABANタイム 小1
塩 少々
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パン粉 大2
牛乳 大2
揚げ油 適量
水菜 1株
セロリ 1/2本
セロリの葉(みじん切り) 大1
ライスペーパー 適量
スイートチリソース 適量
<作り方>
1、パン粉と牛乳は合わせておき、ボールに合挽き肉・タイム・塩・玉ねぎ・セロリの葉と一緒に合わせてよく混ぜ、球状に丸めます。
2、揚げ油を熱して1のミートボールを揚げます。
3、水菜とセロリを5cmぐらいに切りお皿にミートボールと一緒に盛り付けます。ライスペーパーを戻して巻いて、スイートチリソースをつけていただきます。
タイムの風味とソースもよく合います
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