『スパイス大使』今月のテーマは
あったか煮込み料理 
「ポークリブ」を使って中華風に
アレンジしてみました 
ブラックペパーを効かせて 
にんにく・豆鼓・オイスターソースなどで
味をつけ 野菜はセロリ＆人参
ご飯のおかずにもおつまみにも
「中華風ポークリブ煮込み」
Brased Pork Rib & Celery
中華風ポークリブ煮込み
＜材料・４人分＞
ポークリブ ４本
セロリ ２本
人参 １／２本
にんにく １片
ブラックペパー １０粒
豆鼓（みじん切り） ４粒
水 適量
醤油 小１
オイスターソース 小１
塩 少々
＜作り方＞
１、深鍋に千切りにしたにんにくとポークリブを入れて焼きひたひたの水を加え、ブラックペパーを入れて煮ます。
２、１口サイズに切った人参・セロリを１に加え、豆鼓・醤油・オイスターソースも加えて更に煮ます。アクがでたら取ります。
３、リブが柔らかくなり、汁気が少なくなるまで煮ます。
「GABANブラックペパー」はこちらです
【レシピブログの「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイス
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