今日も良いお天気ですね 
元気に参りましょう〜
ランチ会でキッシュを作りました 
「きのこのキッシュ」
Mushroom Quiche
きのこのキッッシュ
＜材料・８人分ぐらい＞
舞茸 １株
椎茸 ４つ
玉ねぎ １個
アボカド １／２個
ブルーチーズ 大２ぐらい
パルミジャーノ（けずったもの） 大１
ピザ用チーズ １／２カップ
GABANカラフルペパー 小２ぐらい
卵 ４個
生クリーム １カップ
牛乳 １／２カップ
冷凍パイシート ３枚
サラダ油 適量
塩 少々
胡椒 少々
ナツメグ 少々
＜作り方＞
１、冷凍パイシートは解凍し、重ねて薄く伸ばしサラダ油を塗った耐熱皿に広げて形を整え、フォークで穴を開けて２００度に熱したオーブンで重石を置いて１０分、外して１０分焼きます。
２、フライパンにサラダ油をしきスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒め、食べやすいサイズにカットした舞茸・椎茸を加えて炒め軽く塩・胡椒します。
３、ボールに卵・生クリームを入れてよく混ぜ、牛乳とナツメグ・パルミジャーノを加えて塩で味を調えます。アボカドは１cm角に切ります。
４、１の生地を焼いた耐熱皿に２を入れアボカドを置きブルーチーズも小さくカットして散らせて置きます。３のボールの液をまわしかけて上にピザ用チーズをのせてカラフルペパーを散らせてのせます。
５、１８０度に熱したオーブンで４０分焼きます。
今回は「GABANカラフルペパー」入り
粒コショウが良いアクセントになってます
お手製のピクルスを添えました
お読みいただきありがとうございます
良い１日を・・・
