昨日 お買い物に行ったら・・・
久しぶりにムール貝を発見
すぐにメニューは決定！ 
「ムール貝のパエリア」
Mussel Paella
検診で疲れたし・・・
ちょうど息子が家にいたので
お手伝いをお願いして一緒に作りました 
ムール貝のパエリア
＜材料・４人分＞
ムール貝 ２０個ぐらい
タラ ３切れ
エビ ６尾
玉ねぎ １個
にんにく（みじん切り） １片
ピーマン １個
ブロッコリー １／３株
サフラン 少々
トマト缶 １／２缶
香りソルト４種のペパーミックス 小１／２
米 ２合
水 １カップ
ムール貝の汁 １カップ
オリーブオイル 大２
レモン １個
＜作り方＞
１、ムール貝は綺麗に洗って耐熱皿に入れてラップをして６００Wの電子レンジに５分程かけます。タラは３等分に切り玉ねぎは１cm角に切ります。サフランは水に浸けておきます。
２、パエリア鍋にオリーブオイルをしき火にかけにんにくと玉ねぎを炒めます。しんなりとしてきたら米を加えて炒め、香りソルト・サフランを浸けた水・ムール貝の煮汁・トマト缶を加えてよく混ぜ平らにならします。
３、エビ・タラをのせて蓋かアルミフォイルをかぶせて炊きあげ、最後にブロッコリーと細長く切ったピーマン・ムール貝をのせて再び蓋をして十分に蒸します。カットしたレモンをのせます。
いつもはお肉も少し入れるけど
今回はシーフードだけ
ムール貝の美味しいお汁を使うので
旨味もたっぷりです
味付けにとっても便利な
「香りソルト４種のペパーミックス」はこちら
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