再び３連休ですね 
素敵な週末をお過ごし下さい
(^∇^)
「キャベツと挽肉のボルシチ風」
Cabbage & Meat Stew
キャベツと挽肉のボルシチ風
＜材料・４人分＞
合挽き肉 ４００グラム
キャベツ ５枚ぐらい
卵 １個
玉ねぎ １個
ナツメグ 少々
塩 少々
サラダ油 小１
しめじ １／２株
人参 １本
にんべんだしとスパイスの魔法 ボルシチ １箱
水 適量
お好みで茹でパスタ 適量
＜作り方＞
１、ボールに合挽き肉・卵・ナツメグ・塩・みじん切りにした玉ねぎ１／２個分を入れてよく混ぜねります。キャベツは茹でて冷ましておきます。
２、丸い器にラップをしき１の茹でたキャベツと練った肉を交互に重ねて半円型にしラップで包み電子レンジで１０分加熱します。
３、鍋にサラダ油をしき、ほぐしたしめじと櫛切りにした玉ねぎと１口サイズに切った人参を入れてボルシチのスパイス袋を入れて炒めます。
４、３の鍋の中央を空けて２を置きひたひたの水を加えてボルシチの調味料袋を加え煮ます。
５、蓋をして３０分ほど煮込みキャベツがしっとりとして柔らかくなったら出来上がり。
カットしてお皿によそりパスタを添えます
キャベツにオレガノはよく合います
作るのも見た目も楽しいです
『にんべん』さんの「だしとスパイスの魔法」シリーズ
今回は「ボルシチ」を使いました
たっぷりスパイスが効いて美味しいです
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