サンマが美味しい季節 
今年は水揚げも順調なようで嬉しいですね
先日は「炊き込みご飯」にしました
「サンマご飯」
Saury Rice
サンマご飯
＜材料・４人分＞
サンマ ２尾
しめじ １／２株
米 ２合
かつおと昆布の合わせだし１パック ２カップ
醤油 大１
塩 小１／２
酒 大１
すだち １個
＜作り方＞
１、米は研いでおきます。サンマは内臓を綺麗に掃除し１尾を３つに切りグリルで焼きます。
２、鍋に米とだし・醤油・塩・酒を入れて１の焼いたサンマをのせ、パラパラにして洗ったシメジをのせて炊き上げます。
３、２を蒸らしてスライスしたすだちをのせます。
お茶碗によそっていい香り 
おだしは「基本のだし」
ヤマキさんの「かつおと昆布の合わせだし」
ヤマキだし部 新米をおいしく食べるごはんものレシピ かつおと昆布の合わせだし
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