麺の出番が多いランチタイム 
「基本のだし」を使ってあんかけ
「豚肉とピーマンのだしあんかけ」
Pork & Bell Pepper Noodle
豚肉とピーマンのだしあんかけ
＜材料・２人分＞
豚肉 １００g
ピーマン ２個
水煮たけのこ（細切り） １００g
人参 ３cm
焼きあごと焼き煮干しの合わせだし １パック ４００cc
オイスターソース 大１
塩 少々
ごま油 小１
生姜 （すりおろし） 少々
水溶き片栗粉 少々
中華麺 ２人分
＜作り方＞
１、豚肉は１口サイズに切りフライパンにごま油をしいて火にかけ炒めます。生姜を加えて混ぜます。ピーマンと人参を千切りにして加え水煮たけのこも加えて炒め、だしを加えて少し煮ます。
２、１にオイスターソースと塩で味を調え水溶き片栗粉であんかけにします。
３、小鍋にお湯を沸かして中華麺を茹で、お皿によそりうえに２のあんかけをのせます。
「基本のだし」とオイスターソースの旨味で
美味しいランチ麺が出来ました
(*^o^*)
ヤマキさん 「基本のだし」
「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」
ごま油風味にもよく合います
(*^o^*)
お読みいただきありがとうございます
