今日はお友達ご夫婦と一緒に晩御飯 
我が家で『タコスパーティー』でした
タコスが大好きだという旦那さんに
とても喜んでいただけたようで
良かったです
『カリフォルニア・アーモンド』
カレーにもトッピングして楽しんでいます
「アーモンドがけチキンとキャベツのカレー」
Chicken & Caggage Curry
アーモンドがけチキンとキャベツのカレー
＜材料・３人分＞
鳥手羽元 １２本
キャベツ ３枚
にんじん １／２本
玉ねぎ １／２個
カレールー ２個
ガラムマサラ 少々
ターメリック 少々
生姜（みじん切り） 小１
にんにく（みじん切り） 小１
サラダ油 小２
水 適量
塩 少々
お好みでチリペッパー 少々
ご飯 ３人分
カリフォルニア・アーモンド ４粒
＜作り方＞
１、鍋にサラダ油をしき生姜・にんにくを炒め、スライスした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
２、鳥手羽元と１口サイズに切ったにんじんを１に加えて炒め、ターメリックとガラムマサラを加えてひたひたの水を加えて煮ます。
３、具が柔らかくなってきたら千切りにしたキャベツとカレールーを加えて煮込み塩加減を調えます。お好みでレッドペパーを加えます。
４、お皿にご飯をよそりカレーをかけて砕いたアーモンドを振りかけます。
少しさらっとさせてスープカレーぽく仕上げました
５分づきの精米と合わせてアーモンドをトッピング
本当に香ばしさと食感がたまらない
(*^o^*)
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