先日 横浜中華街に行った時に
お友達に教えてもらった「老酒」 
おうち中華の夜にいただきました
大皿で中華の日 
Mapotofu & Guoba with Vegetables
「おこげご飯の八宝菜がけ」と
「麻婆豆腐」
こちらは鳥ひき肉をメインにして作った
「鶏肉の水餃子」＆「焼売」
Chicken Dumpling & Steamed Dumpling
鶏肉の水餃子
＜材料・４人分＞
鳥ひき肉 ８０g
キャベツ（みじん切り） １枚
干し椎茸（戻したもの） ２枚
GABANあらびきガーリック 小１
生姜（すりおろし） 少々
ごま油 小１
醤油 少々
塩 少々
餃子の皮 ８枚
＜作り方＞
１、ボールに鳥ひき肉・キャベツのみじん切り・干し椎茸のみじん切り・あらびきガーリック・生姜・ごま油を加えてよく練り、醤油・塩を少し加えます。
２、餃子の皮で１を包み、沸騰したお湯で茹でます。
３、お好みで酢醤油などをかけていただきます。
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