7月に入りました
今月も頑張りましょう〜
(^∇^)
お料理記録は「クミン風味ハンバーグ」
Meatballs with Cumin
中東のキョフテをイメージして
子供達にも食べやすいアレンジです
ヨーグルトを添えると今の季節に合いますね
クミン風味ハンバーグ
<材料・4人分>
合挽き肉 400グラム
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
卵 1個
パプリカ(黄) 1/4個
パン粉 大3
GABANクミン 小1/2
GABANナツメグ 小1/2
塩 少々
胡椒 少々
サラダ油 小2
ケチャップ 1/2カップ
中濃ソース 大3
砂糖 小1
水 1/4カップ
ヨーグルト 大4
<作り方>
1、ボールに合挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ・2cm角に切ったピーマンとパプリカ・卵・パン粉・クミン・ナツメグ・塩・胡椒を入れてよく混ぜ、俵型に丸めます。
2、フライパンにサラダ油をしき1を入れて焼きます。
3、小鍋にケチャップ・中濃ソース・砂糖・水を入れて煮てソースを作ります。
4、お皿に2をのせ3のソースとヨーグルトをかけていただきます。
クミンとナツメグはお肉料理によく合います
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