５月の「クッキング・ランチ会 スパイス編」 
開催しました
(^∇^)
今回は「 クミン cumin 」を使った中東系
「 キョフテ kofta 」
キョフテを串に刺してシシカバブ風にしてみました
シシカバブ風キョフテ
＜材料・６人分＞
合挽き肉 ６００グラム
玉ねぎ（みじん切り） １個分
パン粉 大３
卵 １個
香菜（刻んだもの） １／３カップ
GABANクミン 小１
塩胡椒 少々
サラダ油 大１
ケチャップ 大３
中濃ソース 大２
砂糖 小１
水 少々
ヨーグルト 大４
＜作り方＞
１、ボールに合挽き肉・玉ねぎ・パン粉・卵・香菜・クミン・塩胡椒を入れて良く混ぜ、細長く形成します。
２、フライパンにサラダ油を熱し、１をよく焼きます。
３、ケチャップ・中濃ソース・砂糖・水を合わせて火にかけソースを準備します。
４、２を串に刺してお皿に盛り付け、ソースとヨーグルトをかけます。
トマトとレモンの薄切りも一緒に・・・
「 フムス hummus 」
「 チキンカレー chicken curry 」
今回は人参多めでジャガイモ入り
「 エズメ acili ezme 」など
エズメは青唐辛子＆フレッシュ野菜を使って
辛め＝ acili にしました 
「 コーヒーフラン coffee flan 」
今回は５名が集合
賑やかなランチタイムとなりました〜
２年ぶりに会うお友達も・・・
(≧▽≦)
Fちゃんも会うのは久しぶり
初めてのお友達はご紹介
皆さんすぐに仲良くなって盛り上がります
(^∇^)
日本語・英語・フランス語・中国語・タガログ語
国際色豊かでとっても面白い！
日本語習得はとても難しいと言いながら・・・
皆さん良く話します
(*≧ｍ≦*)ププッ
陽気なメンバーで楽しいランチでした
この日の子供達の晩御飯 
アジィルエズメはフレッシュトマトも使ったので
ちょっと水っぽい気もしたけど・・・
結構 好評でした
いろんなバージョンがあるようなので
試食もしながら ←これ大事！
違うタイプも作ってみたいです
(^∇^)
GABANクミンはこちら
【レシピブログの「スパイスで本格的な香りづけ♪」
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