お天気のせいか「お酢」を効かせたものが
食べたくなってピクルスを作りました 
お友達に貰った新玉ねぎをメインに
カラフル野菜を加えました
(^∇^)
「新玉ねぎのピクルス」
Onion Pickles
鷹の爪を加えた甘さ控えめのさっぱり味です
新玉ねぎのピクルス
＜材料・４人分＞
新玉ねぎ １個
ミニトマト ４個
きゅうり １本
人参 ５cm
パプリカ（黄） １／２個
酢 １カップ
かつおと昆布の合わせだし１パック １カップ
塩 小２ぐらい
砂糖 小１
鷹の爪 ２本
黒胡椒（ホール） ５個
ローレル １枚
＜作り方＞
１、鍋に酢・だし・塩・砂糖・鷹の爪・黒胡椒・ローレルを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて少し冷まします。
２、容器にくし切りにした新玉ねぎ・細長く切ったきゅうりやパプリカ・薄切りにした人参・ミニトマトを入れて１の液体を注ぎ蓋をして冷蔵庫に入れます。
３、２日目ぐらいから美味しくいただけます。
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