少し前になりますが・・・
「日本酒ランチ会」の時に作った煮物の
レシピ記録です 
(^∇^)
沖縄で食べたクーブイリチーが美味しくて
「切り昆布」をお土産に買ってきたので
煮物にしました 
「鳥手羽元と昆布の煮物」
Simmered Chicken & Konbu
鳥手羽元と昆布の煮物
＜材料・４人分＞
鳥手羽元 ８本
切り昆布（乾燥） １／３カップ
くるま麩 １／２本
ごま油 小２
焼きあごと焼き煮干しの合わせだし１パック ５カップ
醤油 大１
みりん 小２
塩 少々
＜作り方＞
１、くるま麩は２cm幅ぐらいにカットし水で戻しておき、切り昆布は水洗いしておきます。
２、鍋にごま油をしき火にかけ、鳥手羽元と切り昆布を入れて軽く炒めます。ごま油の香りがたち鳥手羽元が白っぽくなってきたらだしと醤油・みりんを加えて、くるま麩も加えて煮ます。
３、だしが少なくなったら水を少し足しながら柔らかく煮ます。仕上げに塩を加えて味を調えます。
ヤマキさんの『基本のだし』
「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」
ヤマキだし部 自己紹介＆はじめましてのだしレシピ スパイスレシピ検索
お読みいただきありがとうございます
ランチ会などのイベントはこちらにアップしてます