１月も最終日です 
今月もいろいろと新しいことが経験でき
盛りだくさんな１ヶ月でした 
(^∇^)
月曜日はディナーにお客様 
久しぶりの『おうち飲みパーティー』
「日本酒とワインで飲もう〜！」と
ちょこちょこといろいろ作りました 
『スパイス大使』
今月のテーマは手作りバレンタイン
ダイエット中なのでなかなか甘いものを作る機会が
なかったのですが・・・
「大人のガトーショコラ」を作りました 
大人のガトーショコラ
＜材料・２０cm丸型＞
小麦粉 ２５g
チョコレート １００グラム
バター １００グラム
卵 ３個
グラニュー糖 ７０グラム
GABANブラックペパー ２粒
＜作り方＞
１、ボールにチョコレートとバターを入れて湯せんで溶かしておきます。オーブンは１７０度に温めておきます。ブラックペパーは細かく挽いておきます。
２、別のボールに卵黄とグラニュー糖３０グラムを入れ混ぜます。１を加えて混ぜ合わせ、小麦粉をふるいいれます。
３、卵白とグラニュー糖４０グラムでメレンゲを作ります。
４、２に３のメレンゲを加え、ブラックペパーを加えてさっくりと混ぜます。クッキングペーパーを敷いた型に流し入れます。
５、オーブンに入れて４０分焼きます。仕上げに粉砂糖をふりかけます。
パイナップル入りのパルフェと一緒に盛り付けました
さりげなくブラックペパー入りにしましたが
反応はそれぞれで面白かったです
(^∇^)
「GABANブラックペパー」はこちら 
今回の前菜プレート 
２皿作りましたが１皿しか写真がありませんでした 
(;^_^A
もう１皿はフリッタータ・あん肝・グリーンサラダ
飲みながら作った「ヤリイカのクリーム煮」
クリーム煮はソースも美味しいですね〜
スライスしたポールのバゲットにつけていただきました
メインはポークシチュー・プルーン入り
お肉の大きな塊が入手できず薄かったので
ちょっと崩れちゃったけど・・・
男性陣にはお代わりもしていただきました
お酒も美味しくお話もとっても楽しい
素敵なパーティーでした〜
(*^o^*)
お読みいただきありがとうございます
