朝晩は寒くなりましたね〜 
今朝は床暖房を今シーズン初めて使いました
今日は『ヤマキだし部』活動日 
イベントへ行ってまいりました〜
大変勉強になり皆様ともご一緒できて
とても楽しかったです
ありがとうございました〜
お料理記録がたまっているので・・・
パパッとレシピ記録 
このブログは私自身の備忘録でもあるので
毎日作ったお料理が次から次へと増えてきます
(^o^;)
「大根とキクラゲのスープ」
Cloud Ear Mushroom & Radish Soup
大根とキクラゲのスープ
＜材料・２人分＞
大根 １００グラム
キクラゲ ２０g
ミニトマト ２個
焼きあごと焼き煮干の合わせだし１パック ４００cc
ごま油 小１
塩 少々
小ネギ 少々
＜作り方＞
１、キクラゲはぬるま湯で戻し、細切りにします。大根は４cmぐらいの長さの細切りにします。
２、鍋に基本のだしと大根とキクラゲを入れて火にかけ、大根が柔らかくなったら１つを４等分にしたトマトを加えて一煮立ちさせます。
３、仕上げにごま油を加えて塩加減を調えます。器によそり小ネギを添えます。
大根とキクラゲの歯ごたえも楽しく
トマトの酸味とごま油でアクセント
ヤマキ「基本のだし」
「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」
「基本のだし」をベースにしているので
安心していろいろな味にチャレンジできます
(＝⌒▽⌒＝)
お読みいただきありがとうございます
