採れたての新鮮野菜をいただいたので
シンプルに「素材」を味わいました 
「ヤマキ・基本のだし」で
新鮮野菜の「だし茹で和え物・３種」
Boiled Vegetable with Japanese Broth
だし茹で和え物・３種
＜材料・４人分＞
ごぼう １本
マヨネーズ 大２
マスタード 小１／２
白ごま 大１
人参 １／２本
味噌 小２
モロッコインゲン ８本
鰹節 大１
醤油 小２
基本のだし焼きあごと焼き煮干の合だし１パック ２カップ
＜作り方＞
１、ごぼうは５cmぐらいの長さの細切り、人参も細切りに、モロッコインゲンはヘタを切って、それぞれだしで茹でます。
２、ごぼうはマヨネーズ・マスタード・白ごまで和え、人参は味噌和え、モロッコインゲンは鰹節と醤油で和えます。
３、３種類の和え物をお皿によそります。
届いた野菜は『土佐野菜』
採れたて新鮮なお野菜と一緒に
お手紙やレシピもついて嬉しいです
『土佐生姜』も入っていました
そんななか友人からカツオのおすそ分け
（≧∇≦）
内臓も綺麗に処理してあって感激です
なんとか自分でおろして切りました〜
釣ったばかりのカツオを「土佐生姜」でいただき
またまた感激です
いろんな偶然が重なった
ハッピーな日となりました
ヤマキさん『基本のだし』
「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」はこちらです
このおだしで煮た野菜は本当に美味しいです
お読みいただきありがとうございます
