昨日はお友達にカツオをいただきました
ご主人と釣ってきたそうで
丸ごと1尾
(≧∇≦)
新鮮でとっても美味しかったです
ありがとうございます〜
:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
秋のお汁もの
「里芋ときのこ汁」
Taro & Mushroom Soup
里芋ときのこ汁
<材料・4人分>
白菜 4枚
人参 1本
牛肉 180グラム
里芋 5個
きのこ(数種) 2カップぐらい
ネギ 1/2本
大根 7cmぐらい
糸こんにゃく 適量
基本のだしかつおと昆布の合だし2パック 1リットル
醤油 適量
<作り方>
1、白菜・人参・ネギ・大根・里芋は食べやすいサイズにカットします。里芋は1度煮立てて滑りを取っておきます。
2、鍋に基本のだしと1を入れて火にかけ、沸騰したら牛肉・糸こんにゃくを加えて一煮立ちさせてアクを取ります。
3、きのこを加えて野菜が柔らかくなるまで煮て醤油で味を調えます。
今年も美味しい秋がやってきましたね〜
(*^o^*)
ヤマキさんの「基本のだし」
お汁ものには欠かせない「おだし」です
お読みいただきありがとうございます