昨日は久しぶりにエクササイズ 
背筋が伸びてスッキリ
気持ちがいいです 
「おうちのみ」にちょっとスパイシーな
「さっぱり春雨サラダ」
さっぱり春雨サラダ
＜材料・４人分＞
春雨 １００グラム
トマト １個
人参 ５cm
ツルムラサキ ２〜３茎
長ネギ（みじん切り） ５cm
青唐辛子 １本
醤油 小１
酢 大２
中華スープ 大１
ごま油 小１／２
＜作り方＞
１、春雨はお湯で茹で、トマトは１口サイズに切り、人参は千切りにします。ツルムラサキは茹でておきます。
２、鶏ガラスープの素をお湯に溶いて、濃いめの中華スープを作ります。これと醤油・酢・ごま油をよく混ぜます。
３、みじん切りにした長ネギと小さくカットした青唐辛子と２をよく混ぜ合わせます。
４、１のツルムラサキをお皿にしき、春雨・トマト・人参を混ぜ合わせたものを盛り付け、３をまわしかけます。
いただく直前まで少し冷やすと
お味も馴染んでよりさっぱり
赤唐辛子＆青唐辛子を見つけたので入手
辛いお料理に色々と使ってます
(^∇^)
「おうちのみ」のおつまみも
夏向きに少しピリッとさせると刺激的
特に青唐辛子はフレッシュ感もでて好きです
今回は「中華スープ」と「ごま油」ですが
「春雨サラダ」はアレンジ自在
「白だし」や「めんつゆ」などに「大葉」などの
「香味野菜」で和風仕上げも合いますね
(*^o^*)
季節のお野菜などに合わせて楽しみましょう〜
お読みいただきありがとうございます
