手作り「担々麺」＆フレンチ・ビストロ「クロモンマルトル」＠神楽坂

週末のお昼ご飯　

おうち「担々麺」を作りました　

　担々麺

＜材料・４人分＞

豚ひき肉　１５０グラム

長ネギ（みじん切り）　大１

生姜（すりおろし）　小１

ごま油　小２

豆板醤　大１

甜麺醤　小２

醤油　大２

花椒　小１

創味シャンタン　大６ぐらい

ハウス　白ねり胡麻　大６ぐらい

ポーチドエッグ　４個分

茹でもやし　１袋分

にら　４〜５本

塩胡椒　少々

水　１、５リットルぐらい

中華麺　４人分

＜作り方＞

１、フライパンにごま油をしき火にかけ、生姜を炒め香りがたったら豚ひき肉を加えポロポロに炒めたら長ネギを入れて炒めます。豆板醤・甜麺醤・醤油（大１）・花椒を加えてよく混ぜます。

２、鍋に水を入れて沸かし、創味シャンタン・練りごまを加えてよく溶かし、醤油（大１）を加え味をみて塩胡椒で味を調えます。５cmぐらいにカットしたにらを加えて一煮立ちさせます。

３、別の鍋にお湯を沸かして中華麺を茹でます。

４、器に麺を入れて、茹でもやしをのせたら１の豚ひき肉をのせ、ポーチドエッグをのせます。仕上げにスープを注ぎます。

シャキシャキもやしが入った

おうち担々麺の出来上がり　

ハウスさんの白ねり胡麻はこちら　

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『スパイス大使２０１７』

ちょっと前になりますが・・・

再び神楽坂へおでかけ　

神楽坂ランチが２回ほど続きました

「ブラッスリーグー」さん（前回）

しばらく日本を離れていたMちゃんが

帰国したのでランチへ　

度々お邪魔しているお気に入りのお店のひとつ

「クロモンマルトル」さん　＠神楽坂

この日はお天気が良かったのでテラス席で　

前菜はもちろんバケットも美味　

お魚はピンクのソース　

オススメだったお肉も柔らか　

デザートもしっかり・・・　

（≧∇≦）

お散歩＆ショッピングの後は・・・

ゆったりティータイム　

仲良しのお友達が戻ってきて

とっても嬉しい〜　

お楽しみも増えます　

(*^o^*)

お読みいただきありがとうございます

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