「秘伝豆のトマトスープ」♪

山形県の　秘伝豆　


通販でお豆を購入しました

圧力鍋でまとめて煮ておき　冷凍して使います


昨日は　早速スープにしてお味見　


「秘伝豆のトマトスープ」

 　秘伝豆のトマトスープ

　　　＜材料・４人分＞
　　　
　　　秘伝豆（煮たもの）　　　３カップ

　　　合挽き肉　　　　　　　　１００グラム

　　　玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個

　　　人参　　　　　　　　　　１本

　　　セロリ　　　　　　　　　１本

　　　インゲン　　　　　　　　１０本

　　　セロリの葉　　　　　　　大１

　　　にんにく　　　　　　　　１片

　　　トマト缶　　　　　　　　１缶

　　　GABANジンジャー　　　　小１

　　　固形コンソメ　　　　　　１個

　　　塩胡椒　　　　　　　　　少々　

　　　水　　　　　　　　　　　適量

　　　＜作り方＞

１、鍋ににんにくと合挽き肉を入れて炒め、秘伝豆を加えます。

２、１cm角切りにした玉ねぎ・スライスしたセロリ・人参・インゲンを加えて軽く炒め、トマト缶とひたひたの水を加えて煮ます。

３、アクを丁寧にとり、固形コンソメ・GABANジンジャーを加えて野菜を柔らかく煮ます。

４、塩胡椒で味を調え、セロリの葉を加えて一煮立ちさせます。

プリプリの秘伝豆が美味しい　

GABANジンジャーとセロリを加えて

風味良く仕上がりました　

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