先日 ミートソースをたくさん作ったので
「お茄子のミートグラタン」を作りました
たっぷり作った初日は「ペンネミートソース」
まだ残っていた分を使って
「お茄子のミートグラタン」に・・・
他に 「スープ」＆「パスタ」
インゲンをいただいたので・・・
スープにもパスタにも入れました～ (^∇^)
＜材料・４人分＞
ミートソース ２カップ弱
茄子 ２本
ジャガイモ ２個
マヨネーズ 大２
ヨーグルト １／２カップ
ピザ用チーズ １カップ
オリーブオイル 大１
＜作り方＞
１，フライパンにオリーブオイルをしき、輪切りにした茄子を焼きます。
２，ジャガイモは皮を剥きスライスして茹でて柔らかくします。
３，耐熱皿にバターを塗り、ミートソースを薄くしいたら茄子・ジャガイモを並べます。
４，マヨネーズとヨーグルトをよく混ぜその上にのばし、再び茄子を並べミートソースをかけます。
５，最後にチーズを振りかけて、オーブンで焼きます。
オリーブオイル 大１
＜作り方＞
１，フライパンにオリーブオイルをしき、輪切りにした茄子を焼きます。
２，ジャガイモは皮を剥きスライスして茹でて柔らかくします。
３，耐熱皿にバターを塗り、ミートソースを薄くしいたら茄子・ジャガイモを並べます。
４，マヨネーズとヨーグルトをよく混ぜその上にのばし、再び茄子を並べミートソースをかけます。
５，最後にチーズを振りかけて、オーブンで焼きます。
熱々をいただきま～す
