３月のランチ・パーティーに向けて・・・
スープを準備
今回は『メキシカン』とお声かけしたので
久しぶりに「ポソレ」を作りました
大鍋でたくさん作って 前日の夕飯でお味見
メキシコの素朴系スープ
アメリカでは缶詰のhominyを使ったお料理を
友人から教わりましたが 日本では未だ探せず・・・
ジャイアントコーンを代用してます
お肉はアドボなどと同じように
豚と鶏の２種を使います
（材料記録・４人分） 注：だいたいの目安です
豚肉 ３００グラム
鶏肉 ３００グラム
玉葱 １個
クミンシード 小１
オレガノ 小１
固形コンソメ １個
塩・胡椒 適量
香菜 適量
メキシカン・ディナー
サルサも作って タコスも
トルティーヤはフラワー チップスはコーン
ワカモレはヨーグルト入り
レタス・チーズ・メキシカンライス・チリコンカン
オリーブ・サルサソース２種
すべて挟んでいただきます 
メキシカン・ディナー
「ポソレ」は 実際には倍量で作りました
たっぷりの出来上がり
お読みいただきありがとうございます 
