今をときめく一流のシェフたち！！
朝から晩までフランス語
通訳の方もいらっしゃるのですが・・・・・・
耳に入ってきてしまうので・・・・・ちょっと疲れます・・・・・・
でも本当に沢山のアイディアを頂き帰ってきました。
新しいフレンチという２日目ではソーサの商品などが賑わうのかなっと思いましたが・・・・
そうでもなく・・・・フレンチの今後が見え隠れするような・・・・・そんなデモでした
この講習会６０名中 一日目女性６名、二日目３名というほとんどが現役の男性シェフたち
山本益博さんの姿も・・・・
さあ！！どうやって今のフランス料理のエッセンスを感じながら
「おうちでレストラン」しようかな・・・・やる気がムクムク・・・・・・・
皆さんこれからのお教室で少しづつおうち用にアレンジして
取り入れていきますから楽しみにしていてくださいね！！
今日は「リースの会」です。明後日はフードアナリストの講習＆試験と毎日充実していますが
ぐ～～～っと閉じこもってメニュー製作に入りたいところ・・・・・クリスマスメニュー考えるの楽しいです！！
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