おばま由紀 Mon plaisir-東京 国立のフランス料理、イタリア料理 料理教室

おばま由紀 Mon plaisir-東京 国立のフランス料理、イタリア料理 料理教室

東京 国立 おばま由紀のフランス料理・イタリア料理教室



お知らせ


new 薬膳御節  12月10日(月) 満席  15日()

 

● 美味しい食卓  12月7日  18時30~


● 体質別薬膳  12月17日  10時30~

                                            

● プレミアムライトクラス 11:00~15:00  6500円

 12月5日(水)満席、19日(水) 満席
                          初めての方でもデモが多いので大丈夫


12月 初級コース 11:00~   8640円(税込〉

   9日()
   
12月レギュラー  11:00~   8640円(税込)  



  6日(木)・8日()・11日(火)・12日(水)・13日(木)・14日(金)


  18日(火)・20日(木)・21日(金)・22日()・25日(火)・28日(金)


●特別レッスンなど各種お問い合わせはこちらダウン
お申込み mon-plaisir@joy.ocn.ne.jp



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   皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

  今月のお料理も写真を撮るのがとても難しく、
ブログが書けずにいました。
一つ一つの料理はまたゆっくりご紹介することにして、雰囲気だけでもお伝えしようと思っております。オードブルは11種あります。
今流行のフィンガーフードをたくさんご用意いたしました。
 

こんな感じで召し上がっていただいております。
シャンパンにもプルミエクリュ畑ものです。
いろいろな飛行機会社のファーストクラスで使われています。
 
メインは先日ご紹介したフランスから空輸で送っていただいてるブレス産の鶏です。
 

 
デザートはホワイトクリスマスをイメージした。
ホワイトチョコレートのムースにいろいろなベリーのジュレを入れてあります。
 

上から見るとこんな感じなのですがドーム型になっています。
 
また追って一つ一つの食材をじっくりご紹介させていただけたらよろしいかなと思っております。
 
取り急ぎ皆様に今月のメニューをお伝えしたいと思っております。
 
 

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 皆様いかがお過ごしですか?

最近は写真がうまく撮れずアップできずにいます。
 
 アンティパストは五種つくっています。
簡単で体に優しいものばかりです。
そしてスーパーで買える食材ばかりです。
 
 
  ズワイガニのクリーミーパスタです。
少し寒くなるとクリーミーなパスタがいただきたくなります。
自家製のタリアテッレはゆずの香りがほのかにします。
 
 次はママシリーズ第二弾!!
「ママのビーフシチュー」
子供から大人までみんなが好きなビーフシチュー。
クリスマスはこれに決めた!!とおっしゃる方続出。
お肉もこだわりの生産者甲州ワインワインビーフです。
 
 
 
 デザートはタルトタタン。
こちらはママのタルトタタンではなくレストラン使用にパティシエのゆかりちゃんが仕上げました。
実はこちらの方が簡単!!
リンゴもちょっとしたことで早くおいしく煮ることができます。
 
 
 今月も皆様の美味しいをいただいてホッとするおばまです。
 
来月のクリスマスや薬膳おせちにそろそろ着手しなくては一年が本当に早いです。
 
皆様にお目にかかるのを楽しみに、お教室でお待ち申し上げております!!
 
 

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 昨日多摩らいふ倶楽部主宰のフィンガーフードでクリスマス!の

第一回目が終了いたしました。満席状態でにぎやかにわいわい過ごさせていただき

おばまも楽しい時間をいただきました。

第二回目は26日(月)です。キャンセルが1名出たそうなのでご希望の方は

 

         042-526-7777  (多摩らいふ倶楽部事務局)

 

ご連絡いただけたらと思います。会費は一般の方でも6000円でリーズナブルです!!

    

 

 

 

 

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    アルチェネロの全粒粉パスタを使ったら、家族は最初はいつものパスタと違うね!と言っていました。全粒粉パスタのいいところを少しづつ伝えていったところ最近は味があって美味しいと言ってくれています。

 
   
   こちらは私がお一人様ランチにもよく作っている釜揚げしらすを使ったパスタ!
 
 
 
 
   こちらはソーセージも手作りして作っている全粒粉の野菜たっぷりのパスタ!
 
 
日仏貿易には、このほかにもグルテンフリーのパスタなどあって体にやさしい商品が揃っています。
 
 

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  ちえさんの作品展「陶・銀二人展」に行ってきました。素晴らしい作品ばかりでした。
お教室ではグルメぶりを発揮されていますが、
作品は繊細で個性的なものが多かったような気がします。 
 
 
  おばまは写真の左上のパールを買いました。
色もボリュームもとても気に入りました。
パールですがカジュアルに使えそうです。
シルバーのブローチ、指輪も素敵なものばかりでした。 お時間のある方は是非!
 
 陶芸家の薮本さんの猫と古楽器の作品も
一つ一つ表情が違い見ているだけでも心温まるものばかりでした。
 
渋谷区神宮前11-19-14
               サンキュービル1F 積雲画廊
                        原宿の竹下通りからすぐのところです。   
 
 

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