鍋の日
今日は「立冬」、冬の到来を感じる頃になり、鍋料理が美味しく食べられる季節になって来ると言うことで、今日は「鍋の日」。カットは、以前土鍋を探しに出かけたときに出会った、だるまさんの顔が浮き出た鍋。面白くて、手を伸ばしかけたのですが、たまたま、この顔が正面に来るシーンを想像したら、伸ばした手が引っ込みました。我が家で一番多いのは「寄せ鍋」ですが、「ちゃんこ鍋」「水炊き」「もつ鍋」「しゃぶしゃぶ」「ちり鍋」「みぞれ鍋」「蒸し鍋」「鴨鍋」「おでん」「豆乳鍋」「キムチ鍋」など種類は豊富です。中には恐ろしい「闇鍋」 もあります(笑)。会社勤めのときの忘年会と言えば鍋料理です。どの席に座るかは、上手と認めた鍋奉行が座るテーブルと決めていました。同じ材料なのに、入れる順番や投入する量などによって、美味しさが大きく違いますから。ただ、取るタイミングが早すぎたり、美味しいネタばかり取ろうとするとチェックが入ったりして、煩いこともありましたが…。シメは、雑炊、うどん、きしめんなど店によって異なりますが、最後はお腹もきっちり膨れて、最高の料理と思います。恋しくなる季節になりました。