昨日も朝一で小浜へ買い出し。
ずわい漁が解禁になったので賑やかです。
が
もちろんうちの予算ではとても手が届かない汗
コースの料金を今の２倍にできればなんとか使えるんですが・・・
一か八かでそれもアリかも。
というわけで今週の鮮魚は。
ぱっつんぱっつんの鰆と。
ツバメウオ。
これも初めて見ました。
太平洋側ではたまに上がるそうですが日本海では珍しい。
身質はマナガツオとかマトウダイなんかに似た感じですが。
いかんせんこいつ個体によっては
めちゃくちゃ臭いやつがいる
らしいんですね。
さばいてから確認するまで解らないので
市場では取引されにくいとのこと。
これまた一か八かでトライしてみましたが
全部セーフでした。
ちなみにどれだけ臭いかというと
腐った牛乳に豚レバーを混ぜた感じ
らしい。
ちょっとどんな臭いか想像を絶しますが。
逆にそこまで言われれば一度その臭い嗅いでみたい