ものぐさＯＬが弁当を晒してみた -8ページ目

おからで出来たハンバーグ風弁当

卯の花バーグ
付け合わせのさやえんどう
マッシュポテト
夏野菜の浅漬け

以前良く拝見していたレシピブログの中で、
野菜の素材を粉でまとめて焼き付け、ハンバーグ状にした物を作っていた方を思い出しまして試してみました。
見た目は完全にハンバーグです。食べると小麦粉でまとめられもっちりした食感になったおからの味です。

きゅうりとナスを食べやすい大きさに切ってめんつゆでもみ込んだ浅漬けは、我が家の夏の定番です。
刻んだ大葉やミョウガが入るともっと美味いです。

ベーグルのサンドイッチ弁当

ベーグルサンド２種
（卯の花の辛子マヨ和え、塗るチョコレート）
冷凍パイン

まるでおやつのようなお昼ごはんです。
昨日夜遅くまで働いた自分へのごほうびなのです♪

ポテトサラダ状になるかしら、と期待しておからにマヨネーズをぶち込んでみました。
予想に反して相変わらずモサモサの食感ですが、
マヨの酸味と一緒に入れた和辛子の刺激が意外にも良い感じです。

上手にできた卵焼き弁当

塩昆布入り玉子焼き
炒り卯の花
夏野菜の浅漬け
隙間埋めにおつまみチーズ

自宅で、昔使っていた玉子焼き用のフライパンを発掘しました。
専用の道具があれば私でも上手く作れるみたいです。

卯の花は、私の母が沢山作り起きしてくれていたのを拝借しました。
くやしいけど具沢山で美味いです。まだまだ母には及びません。

昨日のおかず使い回し弁当

揚げかまぼこと玉ねぎの炒め物
わかめのさっと炒め
佐藤錦

昨日の弁当に入れたかまぼこを少し残しておいていました。
適当に台所のすみに転がっていた玉ねぎと一緒に炒め合わせて持って来ました。

わかめの炒め物はもう一品おかずが欲しいときによく作ります。
戻した乾燥わかめ、ごま、細切りにしたしょうがを一緒にごま油でさっと炒め、醤油で味を付けておしまいです。
見た目は地味ですが、ご飯に合いますよ～♪

詰めただけ！ラクチンかまぼこ弁当

ウインナー、キャベツ、コーンの炒め物
野菜入り揚げかまぼこ
佐藤錦

昨日のお夕飯で残ったお野菜とソーセージを炒め合わせ、
スーパーで買った揚げかまぼこをそのまま詰めました。
昨日に引き続き、ものぐさ弁当モード継続です。

昨日何となくサクランボ購入してきたのですが、弁当に甘い物が入ると嬉しくなりますね♪

スプーンで食べるおいなり弁当

きゅうりとショウガのまぜご飯
味付け油揚げ
ゆでそら豆

酢飯味のまぜご飯はこんな感じ

ものぐさ故、今日は買い置きの味付けお揚げでおいなりさんにしようかな、と思ったのですが
ご飯を詰める作業すら面倒になったようですｗｗ

ご飯とお揚げをミルフィーユ状に積み重ね、史上最速の弁当が完成しました。
せめてお揚げを食べやすい大きさに切ってくれば良かったかもしれません。

そら豆がもう少しで食べ納め…今年もごちそうさまでした。