たまには揚げ物も！

こんばんは、MONO96のnaoです！

今夜のウチごはんは久しぶりに揚げ物をしました！

（ちょっと揚げすぎちゃった！）

■ヘルシーメンチカツ&玉子コロッケ
■切干大根とツナのサラダ（常備菜）
■高野豆腐のナゲット
■玉葱とわかめの味噌汁

メンチカツには繋ぎに厚揚げを刻んで入れヘルシーにしました。

（本当は豆腐で嵩増し＆繋ぎにしようと思ったのですが、豆腐がなく厚揚げにしてみました）

玉子コロッケは、蒸したジャガイモ1個にゆで卵3個をつぶして、パセリと塩コショウ、マヨネーズ少々を加えます。

（ジャガイモとゆで卵の割合をゆで卵を多めにしてポテトサラダのような状態のものを作ります）

後は混ぜ合わせて丸く丸めてパン粉をつけて揚げるだけ！

ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースで頂きました！



そしてそして苦手な高野豆腐を使って乾物メニューを1品！

高野豆腐のナゲットです！

濃い目のコンソメスープに高野豆腐をつけて数時間置いて染み込ませます。

充分染み込ませたら、水気を絞り、粉をつけて揚げ、塩コショウを振って出来上がりです☆

お菓子のような感じで、パンみたいでした！

とは言え、どんな食べ方をしてもやっぱり高野豆腐は苦手です（笑）


よくよく考えたら、揚げ物オンパレードになっちゃった～～(^^ゞ

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