最近シチューが続いたので、今日はもう少し軽いスープにしてみました
今回のポイントは、クリームタイプのコーン缶を使用したことです
スープにするとすごくコーンの甘みがして…我ながら美味しかった…
それと、粗みじん切りにした玉ねぎをコーンと一緒にいただくことができるので、食感もGOODでございました
今回は入れませんでしたが、お好きな方はベーコンとかウィンナーとか入れるとまた別の味わいが出て美味しいと思われます～
用意するもの スープジャー(フードコンテナー) →容量0.5Lのものを使用
a)
○芽キャベツ：3個
→そのまま！
→そのまま！
◯ペコロス:３個
→茶色の外皮を剥き、縦半分に切る。
◯たまねぎ:1/4個
→コーンと同じ位の大きさに粗みじん切り。
◯コーンクリーム缶:200g(400g/缶の半分を使用しました)
◯牛乳or豆乳:150mL
(私は調整豆乳を使用しました！)
◯お湯:150mL
作り方
◯コンソメ(顆粒):小さじ1/2
◯あらびきコショウ:適量
作り方 ① a)をスープジャーに入れ、容器の内側上限ラインまでお湯を注ぎ、蓋をして2分保温する。
② 2分後、❶のお湯を捨て、a)のみ鍋に出して火にかける。
(中身を出したスープジャーはすぐ蓋をして、容器が冷めないようにする！)
③ ❷にb)を入れ、沸騰させる。
④ 沸騰したら火を止め、鍋の中身をスープジャーに移し、蓋をする。
3・4時間後…⌛️
美味しくいただいて下さいっ
何とか頑張ってはみましたが、牛乳→豆乳に切り替えても、結局コンソメを使用してしまいまして…
中々ヴィーガン料理には至らず…
悔しいです～！
