カレーと中華は隣り合わせなんじゃないかと思っている今日この頃です。

五本指ソックスを1度履くともう戻れなくなる。これマジで。

MasteredってWEBでカレー屋さんのインタビューを読んだ。共感する所多くておもろかった。

金木犀が香り出しましたね。西条祭りの季節です。

金木犀が香り出しましたね。西条祭りの季節です。

金木犀が香り出しましたね。西条祭りの季節です。

金木犀が香り出しましたね。西条祭りの季節です。

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これから豆のカリーを作る。今回はがっつりカルダモンを効かせようと思います。

テンパリング。カレー作りに関してこの作業はだいぶ重要だと感じた。日々勉強ですね。

テンパリング。カレー作りに関してこの作業はだいぶ重要だと感じた。日々勉強ですね。

カレーライスの美味しさは米の硬さで７割方決まる様な気がしてる今日この頃です。