五本指ソックスを1度履くともう戻れなくなる。これマジで。

ホールスパイスの香りを水で煮て香りを抽出してみる。。。

チキンカリーとかは別だけど、

油がよく出る牛、豚を使ったキーマカリーを作る時とかは油を使うテンパリングではなく

水煮出しの方が調子良さそう。。。

ちょっと試してみます。。。