MasteredってWEBでカレー屋さんのインタビューを読んだ。共感する所多くておもろかった。

テンパリング。。。

いや〜、コレが難しいんだ。。。

何が難しいって終わり所が解りづらい。。。

熱しが甘いとあんま香りが抽出されナイし、

熱し過ぎると香りが飛んじゃうし、

焦がすと一巻の終わりだし。。。

いや〜、難しいぜ！

楽しいけどね。。。

精進します。。。