こんばんは
“切り干し大根”すごく便利な食材なのをご存知ですか
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実は生の大根よりも栄養が多いんです！
特にカルシウム・鉄分・食物繊維
読者さんで、妊婦さんが多く見られてるのですが妊婦さんにもオススメ
♡
♡(干しているぶん、生の大根よりは糖質が多くなりますが、食べすぎなければ🙆✨小鉢2杯分くらいまでがベストです◎)
最近作った切り干し大根のサラダです
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エスニック系は好き嫌い分かれますが、
私は大好き〜
♡♡
♡♡【材料】
切り干し大根 20g
人参＆きゅうりの千切りナンプラー 大さじ1レモン汁 大さじ1ラカント小さじ2鷹の爪輪切り 適量【作り方】
切り干し大根は水に戻しておく。
野菜は千切りに
ボウルに調味料を入れて、千切り大根と野菜をあえて出来上がり
エスニックなのが苦手な方や小さいお子様用には、
水で戻した千切り大根と
【オリーブオイル、マヨネーズ、お酢(各大さじ1)、砂糖orラカント(小さじ1)、塩コショウ】
で食べると食べやすいですよ〜
今日のお弁当に入れていきました
