晩ごはんをこちらで。
茨城県結城市【杉寅】
初訪問です。
オープンは、去年の夏。
佐野らーめんの店です。
佐野市の名店【田村屋】さんで修業したとかしないとか・・・
「一麺一心」を掲げてないので、免許皆伝はしてないのかな？
１８:１０頃に現着、空席あり。
カウンター席は２つで、他にテーブル席があったが少なめ。
店内キャパ１２人くらいじゃないかな？
よく見なかったけど、とにかく狭かったです。
毎週水曜日は麻婆の日。
初訪問だけど、この日を狙いました。
大好きな田村屋の出身なのに・・・
佐野らーめんより先に麻婆をたべる。
卓上アイテム。
左の小瓶は山椒でした。
８分くらいで着丼。
『痺辛麻婆麺』
チーズも入れたかったが、最初はデフォで。
中央に糸唐辛子。
その下に小ネギ。
この糸唐辛子が色々と厄介だった(^^;
麺すすってもこれが引っかかる。
辣油ゾーン。
真っ赤だね(^^;
反対側。
山椒いっぱい。
通常の手打ち麺ではなく、中太麺を合わせる。
これも自家製麺なのか？
中太麺だけは製麺所の麺なのかは不明。
なんとなく後者のような気もするが・・・
加水率やや高めのストレート麺。
スープがスープなので、麺に絡みますね。
麺量はさほど多くは感じなかった。
１５０ｇくらいじゃないかな？
でも、麻婆豆腐がボリュームあるので、満腹感は得られます。
豆腐のカットは大きめで、超熱々のマーボー。
うまいんだけどね・・・
椎茸は入れないでほしかった。
麻婆豆腐にシイタケが入るパターンは初めてだ。
う～ん、ざんねん！！
そういえば、担々麺に入ってた店があったな。
他に具は、豚ひき肉と何だろ？
『ライス小』
ウソでしょ？
この写真では分かりにくいが、茶碗も小さくて超少ない！
およそ３口程度。
量にしたら５０～６０ｇだな。
けして大袈裟に言ってませんよ。
１５０円でこの量はないだろ！
しかも、お相手は麻婆豆腐だぜ？
ライス必須でしょうよ！！
ここを思い出した。
おかわりした最後の１杯が５０ｇで、それと同等だよマジで。
いやービックリしたΣ(￣□￣|||)
無料で追い飯を提供する店もあれば、１５０円でご飯３口の店もある。
価格設定は店の自由だけどさ・・・
『手のし焼餃子』
せっかくなので餃子も付けた。
３個しかメニューにありません。
ジャンボ餃子なので、３個で十分ですが。
ズッシリ重いです。
肉と野菜の黄金比。
下味もしっかり。
もっちり皮で、うんまい餃子。
これなら、餃子ライスもイケる。
でも、ライスと餃子だけの注文は不可なんですよね。
ごちそうさまでした。
佐野らーめんの店で麻婆麺といえば、
【晴れる屋】さんで食べたが、手打ち麺に麻婆もうんまいよ。
こちら杉寅さんもの麻婆も、手打ち麺で食べてみたい。
と思ったが、シイタケ入りなので、今回が最初で最後になりました。
うまそうなんだけどなぁ。
しかしライスが・・・
追い飯サイズだよホント。
でわ(^_^)/~
営業時間
11:0014:30(L.O14:15)
1730:20:00(L.O20:15)
定休日 月曜・木曜、(水曜は麻婆の日)