日曜のランチ。
こちらへ。
栃木県宇都宮市【ラーメン貴丸】
初訪問です。
こちらもずっと狙ってたんだが、なんか微妙な距離で・・・
後回しにしてました(^^;
開店時刻の２分前に現着、シャッター組は前に１４人。
後からも５～６人くらいなので、合わせて２０人くらい。
６人ずつ案内されました。
外待ちの段階で、麺量の確認が入ります。
私の３人後ろにいるご夫婦？麺量スルーしてたけど・・・だいじげ？
すぐ後ろなら、減麺のアドバイスするが・・・出しゃばるのもね(^^;
靴を脱いで券売機の前へ。
ここまで約３０分くらい。
ラーメンとつけ麺。
外で申告した麺量と違う食券は買わないように！！
５番シートへ案内されました。
中途半端に陽が入り、ブロガー泣かせの席。
卓上アイテム。
胡椒が２種、カエシ、一味でした。
４５分で着丼。
『ラーメン』３００g・豚増し・ニンニク少なめ・アブラ・白髪ネギ
つけ麺も考えてたが、この日はそこまで暑くなかったのでね。
それに、初訪だし。
ヤサイコールはしてませんが、なかなかの盛り。
この量ならデフォで十分ですね。
この日は、白髪ネギが無料サービス。
ネギ高いのにありがたいです。
ラー油的な？ピリッと辛さがある。
量も多く、これはネギ好きには堪らない。
有料でもトッピする。
ネギの下にアブラ。
ヤサイに絡めて食べる。
ネギとの相性も抜群。
ヤサイに隠れてたお宝を。
すげーな！この岩(笑)
もとい、豚！！
デフォ２枚＋豚増し２枚とのことだが、５個あった。
あえて“個”を使わせてもらう(笑)
奥に２枚だが、手前は端豚でこれが３個。
特に左手前の豚はゴツイ！
15～20mmくらいの厚みがある。
適度に味が染みててうまい。
この岩のような端豚は、見かけによらずホロホロ。
全部の豚が、ホロッホロに柔らかい。
評判通りの美味い豚でした。
ヤサイを増さず、豚増しで大正解でした。
ちょっと冷たかったので、すぐにスープに沈めて熱を加えた。
乳化したスープ。
もっと濃厚なタイプかと思ってた。
想定より優しめではあるが、旨味はしっかりある。
私にはいい感じの醤油感だが、薄く感じる人もいるかも。
自家製の太麺。
弾力のある美味い麺。
豚を増さなければ、この上の４５０gもいけ・・・ないか。
豚が多いし、３００gで十分ですね。
その豚は、ブラックペッパーが良く合う。
ピリッと刺激を加えるとまた美味い。
余裕の完食。
さすがにスープまでは飲みませんが(^^;
ごちそうさまでした。
スープ、麺、豚と、全部良かった。
特に豚のやわらかさに感動。
けして近くはないが、ローテ入りが確定しました。
ジラフさんが混んでるとき、こちらへ足を延ばすのもアリだな。
次回はつけめんを予定。
夏だけで終わりじゃなければ・・・
でわ(^_^)/~
営業時間
11:15～14:00
17:45～20:00
11:15～14:30(日曜)
定休日 月曜(祝日でも休み)