１月１４日 (土) の朝。
こちらで朝ラー。
埼玉県杉戸町【大勝軒しのや】
今年初訪問です。
０７:５０頃に現着、空席あり。
指定されたカウンター席へ。
いつもは「お好きな席へどうぞ」なのに初めて指定された。
基本メニューは変わってません。
今回も二郎ありましたが、食べる気はナシ(笑)
ありがたいモーニングサービス。
１０:３０までなので、早めのお昼にいいね。
８分程度で着丼。
『大勝軒の担々麺』麺少なめ
久しぶりに食べたくなったので。
モーニングサービスは『半ライス』をチョイス。
初めて頼んだ。
盛り付け方が変わりましたね。
糸唐辛子、たまねぎ、担々ミンチ。
タマネギの量が違いすぎるな。
前回がブレてただけだったりして(笑)
今回の３～４倍くらいあったもんな。
青梗菜が３本？３枚？
数え方がわからん(笑)
担々ミンチの下には茹でもやし。
これも少なくない。
動物系主体のスープなのだが・・・
今回のは、しょっぱい！
尋常じゃない塩分濃度！！
スープ自体がドロッと濃厚です。
前回は、胡麻もしっかり感じたが、
この日のスープは、塩味と辛味が前面に出過ぎてて・・・
旨味はあまり感じられませんでした。
自家製の中太ストレート麺。
茹で加減やわめは毎度のこと。
この席は光の関係で発色が変(;^ω^)
スープが濃厚なので、麺に良く絡む。
本来ならこれは良いことなのだが、今回ばかりはねぇ。
しょっぱいスープなので、あまり絡んでほしくなかった(笑)
穴あきレンゲはありがたいですよね。
今回みたいにしょっぱいスープなら特に！
もちろんこうなる。
うんまいよね。
担々スープ好きなので、もっと飲みたいんですが・・・
今回はほぼ飲めず。
しょっぱいので割りスープくださいって言えば対応してくれたかな？
前回の担々麺が美味かったので今回も期待したんですが・・・
ごめんなさい。
しょっぱいのは麺量を減らしたことも多少関係ある？
モーニングサービスの半ライスが役に立ったよ(笑)
ごちそうさまでした。
でわ(^_^)/~
営業時間
07:00～15:00
17:00～20:00
定休日 火曜