はりけんラーメン 本店

【七福軒】

『七福軒』

からの連食でこちらへ。

茨城県つくば市【はりけんラーメン】本店

半年ぶりの訪問です。

開店直後の１１時半過ぎに現着、けっこうな並び。

お目当てはこれです。

提供が始まって１ヶ月以上経ちますかね？

食券は先買いです。

外待ちの４番目でしたが、前が３人組だったのでワープして即カウンター席へ。

ありがとうございます。

卓上アイテムは仕切り板のところで撮れなかった。

過去ブログを遡ったが、一回も撮ってないや(笑)

１５分程度で着丼

『台湾ラーメン』

限定が台湾なら食べておかないとね！

この写真では伝わらないが、けっこうな量のミンチ。

これはありがたい。

チャーシューもありがとうございます。

菅野製麺所の平打ちの中太麺。

前回の

『はりけんラーメン　本店』

『背脂煮干しラーメン』に使ってる麺と同じ？

加水率やや高めのもっちり系。

スープの持ち上げも悪くないし、これはこれで美味いが

低加水の細麺で食べてみたい気も・・・

スープは動物系の清湯がベース。

辛さはけっこうある。

クセになる後引く辛さで、私はちょうどいい。

辛いのが苦手だと厳しいかも？

ですが、温玉で辛さが和らぐ。

そのための温玉と言ってもいい。

それでも不安だという人は、辛さの調整も可能ですよ。

“ほんのりエビ風味”とのことだが、思ってたより香りますね。

といっても、エビが前面に出てるわけじゃなく、あくまで風味ですよ。

エビ抜きも可能っぽい。

以前はエビNGだったのを知ってる店主さんが、エビ抜き？って聞いてくれたので。

ミンチの量が多く辛さもあるので、これはライスが欲しくなる。

２軒目じゃなかったら、間違いなくライス追加したな。

はりけんさんの台湾ラーメンも美味かったです。

味仙 元祖 台湾ラーメン 名古屋めし 3個～12個 (3個セット)

いつまで提供するか聞いてこなかったが、暫くは大丈夫かなと。

思えば、この日はミンチからのミンチだな(笑)

でわ(^_^)/~

営業時間
11:30～14:30

17:30～21:00
定休日　月曜(祝日の場合は翌日)

札幌ラーメンすみれ 味くらべセット

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